新京報訊 (記者陳白)肯德基、必勝客等知名餐飲連鎖品牌母公司百勝餐飲集團(Yum! Brands)昨日公佈2014財年一季度財報。報告顯示,百勝餐飲集團第一季度凈利潤為3.99億美元,比去年同期的3.37億美元大增18%,主要受益於中國肯德基銷售業績改善。
  數據顯示,百勝集團利潤超預期原因在於肯德基和必勝客在華銷量反彈。肯德基第一季度中國同店銷售增長11%,必勝客品牌則增長8%。相比去年同期,百勝餐飲集團的中國同店銷售下滑20%,其中肯德基的同店銷售下滑24%,必勝客則下滑2%。百勝集團超過一半的營收來自於中國市場,目前在中國的連鎖店總數量已經超過了6300家,其中4600家為肯德基連鎖餐廳。
  百勝中國區CEO蘇敬軾在接受本報記者採訪時表示,“2014年的肯德基想打破那些傳統框框的束縛,將在營銷策略和產品策略上進行大的改革。”
  有分析認為,在華營銷策略和產品策略的變革使得肯德基一季度業務出現大幅度好轉。
  2012年年底,百勝集團供應商被指縱容養殖戶違規添加抗生素,此後百勝旗下肯德基品牌中國同店銷售額和盈利急轉直下,而由於中國區的銷售收入已占百勝總體比例一半以上,這對母公司百勝餐飲業績產生了極大影響,根據百勝集團公佈的財報顯示,2013年1月,百勝集團中國區銷售額下滑了24%。
  2013年初,國內家禽業暴發禽流感疫情,肯德基業績再次遭受重大打擊。百勝餐飲集團當時指出,禽流感問題的影響將在大約三個月的時間內消失。但直到2013年10月,百勝集團中國區業績一直處於下滑狀態。10月份時,百勝集團高管曾預計,第四季度在中國的餐廳營收將出現反彈。但9月營收下降11%後,百勝集團高管將複蘇預期時間延長。第四季度仍未反彈。
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  麥當勞業績不振將加速開店
  麥當勞公司昨日發佈財報顯示,麥當勞一季度利潤從上年同期的12.7億美元降至12億美元,同比下滑5%。麥當勞表示,一季度全球同店銷售額增長0.5%,但美國同店銷售額下降1.7%,降幅超過Consensus Metrix分析師平均預期的1.4%。
  麥當勞中國區CEO曾啟山在麥當勞中國啟動全新品牌活動時對記者表示,“麥當勞去年在中國開店275家,創下全球麥當勞同期開店增速最快的紀錄。今年麥當勞在中國的開店計劃為300家,並同時提速特許經營開店數量,明年麥當勞特許加盟店將增至25%,並將引進新旗艦店設計風格。”
  曾啟山在會上透露,目前,麥當勞在全球超過80%的餐廳是特許經營,每年的特許經營費用能為集團總利潤貢獻兩成以上,但這種盈利模式卻沒有被成功複製到中國市場。曾啟山表示,未來麥當勞將會加速在華本土化的進程。  (原標題:百勝業績下滑一年後反彈)
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